主料
輔料
具體步驟
1.胡蘿蔔擦成絲,豬肉洗淨剁成肉糜,蔥切成蔥末
2.胡蘿蔔絲中加少許鹽,用手抓勻,放置一段時間,將流出的汁水控幹。放入肉糜、蔥末、雞蛋、胡椒粉、鹽和麵粉,用筷子朝一個方向攪動上勁,放置10分鐘作用。
3.熱鍋倒入油,待油燒製6成熱,用手擠好丸子,待丸子表面金黃撈出,控油。 丸子全部炸好後,重新倒入鍋中,復炸一下,即可。