好吃的義大利香草鴨腿如何做簡單又美味

義大利香草鴨腿的做法是帶有西方的特色，這道菜品選用上等鴨子和聖女果。鴨腿中含有大量微量元素和蛋白質，對於人體大有益處；聖女果含有大量的維生素滿足人體所需，兩種食材通過西式的方式保留了最本真的味道和營養。在家做給小孩子吃能讓他多吃幾碗飯。

主料

輔料

具體步驟

食材準備：義大利香草碎、青圓椒、洋蔥、黃圓椒、冰凍鴨腿。

冰凍的鴨腿連包裝袋清水浸泡解凍。

青圓椒、黃圓椒切開首位挖去籽，切粒，洋蔥對半切開，切絲。

充分解凍的鴨腿清洗乾淨，用廚房用紙吸乾水分。

加入鹽1/2小勺、生抽2小勺，戴一次性手套抹均勻。

加入義大利香草碎1克，同樣抹均勻，備用。

乾淨無水的鍋內加入橄欖油1大勺，中大火，油熱放入洋蔥，稍稍炒香。

放入醃好的鴨腿，中火慢煎5分鐘左右。

鴨腿翻一下面，繼續中火慢煎5分鐘左右。

調小火，蓋蓋燜30-40分鐘，中間翻一翻面繼續燜。

準備伴碟配菜：聖女果浸泡清洗，切成十字形。

鴨腿煎好取出裝碟，鍋裡的油用來炒香青、黃圓椒粒。炒好裝碟，並放上切好的聖女果。