準備時間:
無 烹飪時間:
10分鐘主料
![養生豆包怎麼做好吃又簡單]( "養生豆包怎麼做好吃又簡單")
炸豆包 ：
1斤生腰果 ：
4兩 姜 ：
1小塊 當歸 ：
1片去核紅棗 ：
10枚 枸杞子 ：
1把 輔料
黑麻油 ：
適量素耗油 ：
適量鹽 ：
少許 冰糖 ：
少許米酒 ：
少許 具體步驟
1. 炸過的豆包切半備用。
2. 以黑麻油將腰果炒香備用。
3. 用剩餘的黑麻油，炒香薑片與當歸，加入紅棗、素蠔油、冰糖、適量的水、豆包燜燒15-20分鐘，起鍋前加入腰果、枸杞、米酒再燜約5分鐘即可。
烹飪技巧
臺灣的豆包指的是我們喝豆漿時，上面常有一層凝結塊，也就是豆皮，豆皮摺疊，即成豆包。豆包有新鮮豆包和炸豆包，這道菜裡用的是炸豆包，炸豆包以藥膳滷製，竟呈現出不油不膩、清爽甘甜的養生料理。
千里飄香谷
