關於洋芋檫檫的知識

“洋芋檫檫既是飯又是菜，它的特點像極了陝北人質樸、實在，這裡的人是寧可三月無肉，不可三月無它啊。”食材明細主料土豆（1斤）輔料麵粉（200克）鹹鮮（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）洋芋檫檫的做法...

“孩子喜歡吃，”食材明細主料土豆（一個）雞蛋（四個）輔料鹽（適量）菜籽油（適量）五香粉（適量）雞精（適量）香油（適量）麵粉（適量）鹹鮮（口味）煎（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）洋芋擦擦的做法步驟1、土豆洗乾淨，去皮，切成絲...

食材明細主料洋芋（2個）輔料辣醬（適量）香菜（適量）熟芝麻（適量）粉末味精（適量）微辣（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）拌洋芋的做法步驟1、材料準備：洋芋2個，辣醬、香菜、熟芝麻、粉末味精適量。2、洋芋削...

“炒洋芋就是炒土豆。看了舌尖2，知道了一直以來被變換花樣頻繁食用的土豆也稱為洋芋。家裡有土豆控，應該說是洋芋控，非常喜歡洋芋，怎麼加工都愛吃。清淡的素炒，也非常的美味。”食材明細主...

“小時候媽媽常做的一道下飯菜。雲南人喜歡把土豆叫做“洋芋”，街坊間常說：“吃洋芋長子弟”，意思也就是常吃洋芋，身體長的壯，人也才會長的好看。那也是因為那些年物資匱乏，吃的東西也簡單。...

“營養健康的陝北小吃，非常好吃，又可以變化無窮。”食材明細主料土豆（兩個）洋蔥（一個）輔料鹽（適量）生抽（適量）其他（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）普通（難度）洋芋擦擦的做法步驟1、土豆去皮，用擦子擦成小片，用...

“洋芋擦擦是陝北、晉西、隴東等地的漢族傳統麵食之一。用不起眼的土豆做成的洋芋擦擦，色澤金黃的土豆泛著淡淡的油光，土豆的清香洋溢開來，吃上一口，既有薯條的口感和嚼頭，又有青紅椒的鮮香...

“因其外形貌似螃蟹而得其美名。”食材明細主料洋芋（2個）雞蛋（2個）輔料麵粉（適量）調料白胡椒（適量）鹽（適量）單山蘸水（適量）五香（口味）炸（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）洋芋螃蟹的做法步驟1、、洋芋削皮切絲，...

“這是去年一位臺灣的阿嬤教我的，當時是在買菜很好奇的問了她好多東西，一些臺灣料理的做法。沒想到她們土豆也叫洋芋，阿嬤說她喜歡用洋芋泥來弄餅，加上肉末也相當是做了丸子吃。洋芋裡面有...

食材明細主料土豆（2個）芹菜葉（適量）麵粉（適量）輔料蔥（1棵）醋（適量）鹽（適量）蒜（3個）蒜香（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）洋芋擦擦的做法步驟1、準備好食材待用。（蔥蒜之類的忘拍了）2、土豆用擦子擦成粗絲，...

“可以做主食吃到飽”食材明細主料洋芋（2個）輔料小蔥（4顆）青椒（1個）芝麻（2勺）孜然（2勺）辣椒粉（3勺）鹽（1勺）雞精（適量）中辣（口味）其他（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）炕洋芋的做法步驟1、洋芋/土豆洗好切成塊。2、...

“土豆叫馬鈴薯，洋芋，洋芋擦擦我們這叫土豆絲呱搭（guada）。”食材明細主料土豆（2個）雞蛋（1個）輔料蔥花（適量）鹽（適量）五香粉（適量）蔥香（口味）煎（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）洋芋擦擦的做法步驟1、把土豆用擦...

“土豆的另一種做法。”食材明細主料土豆泥（適量）輔料油（適量）蔥花（適量）鹽（適量）蒜香（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）普通（難度）洋芋粑粑的做法步驟1、把土豆洗乾淨。用蒸鍋整熟。然後用把土豆剁成泥！2、然...

“   洋芋擦擦是陝北、山西晉西，甘肅隴東等地的傳統麵食之一。 2015年2月25日，我、老公、女兒，從西安到達延安，像以往一樣旅行到每一個地方，我們便習慣性的尋找當地的特色菜館。在延安...

“一道不到二十分鐘就能嚐到的地道雲南家常菜。”食材明細主料茴香（250g）土豆（1個）輔料蒜（2瓣）食鹽（適量）清淡（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）茴香塌洋芋的做法步驟1、茴香洗淨瀝乾待用。2、土豆...

“蒸肉是一到春節很多人的家宴都會上桌的一道大菜，以前不會做肉菜的時候覺得很複雜，其實上手一做卻是很簡單，甚至比一些小炒難度還要小很多，如要做的好吃，入口極化，肥而不膩，恐怕就是對火候的...

“小時候家裡冬天基本就白菜、土豆、蘿蔔為主，雖然土豆吃的很多，但是土豆對於我來說還是最喜歡的菜之一，熱衷於嘗試各種土豆的新鮮做法，前幾天無意中看到洋芋攪團，試驗了一下口感滑潤、麻辣...

“看到舌尖上的中國裡介紹的地方美味，洋芋擦擦！忍不住也做了一個吃，口感香而爽脆十分不錯。今天也介紹給各位朋友”食材明細主料土豆（3個）青蔥（1根）輔料生粉（1匙）細鹽（少許）其他（口味）煎（工藝）十分鐘（...

“蘭州的通渭路有家很有名的馬三洋芋片。多年來不管是從外地回來的還是本地的都要步行途徑張掖路來到通渭路，毫不介意排上半小時的隊，來20個土豆20個豆皮，2個年糕，外加一瓶胡蘿蔔素，吃的是...

“西北——特色小吃”食材明細主料土豆（4個）輔料麵粉（150g）鹽（1勺）五香粉（2g）辣椒段（適量）蔥花（1根）蒜末（適量）其他（口味）蒸（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）洋芋疙瘩的做法步驟1、土豆去皮切成小丁2、加入鹽、...

“這個書面語應該稱為土豆餅，但是它不是煮熟了碾成泥的土豆煎的；它是削完皮，在磨成泥，直接生煎的。老家的人十個有九個都是好這口的，我老家盛產土豆，削土豆的都是自制的，叫刨刨。像我們這般長...

“貴陽洋芋粑粑洋芋粑粑是貴陽街頭的一種常見的漢族傳統小吃。洋芋的學名叫馬鈴薯，俗稱土豆。中醫認為土豆性平，有和胃、調中、健脾、益氣的功效，適用於治療胃及十二指腸潰瘍、慢性胃疼、...

食材明細主料土豆（1個）尖椒（適量）雞蛋（2個）洋蔥（適量）胡蘿蔔（適量）輔料玉米麵（60g左右）麵粉（60g左右）調料蔥（1段）蒜（3瓣）食用油（適量）鹽（適量）醬油（1匙）幹辣椒（1個）花椒麵（少許）辣椒麵（少許）蔥香（口味）炒（工藝）三刻鐘（耗時...

“洋芋（土豆）是重慶山裡人的主要糧食，無論是煎、炸、炒、煮……怎麼吃都吃不膩！而炕洋芋只是其多種做法、吃法之中的一種，由於吃的時間長了膩了，人們便開始嘗試變換一下口味……後來經過多次...

“在雲南土豆叫洋芋，把土豆煮熟、剝皮，用刀背用力拍散，放入炒鍋用豬油炒香，再放入半碗雞湯和適量鹽不停翻炒讓土豆泥均勻上勁，撒上蔥花即可出鍋，這道菜綿化、軟糯、醇香，老人和孩子都愛吃。”...