雞頭米蝦仁如何做簡單又美味|國色天香

主料

輔料

具體步驟

1. 雞頭米提前5小時冷水浸泡，與青豆、玉米、胡蘿蔔丁、黑豆汆水備用

2. 蛋清入油鍋炒散，放入蝦仁和做法1中的食材快炒30秒

3. 放鹽、糖，炒幾下出鍋

烹飪技巧

雞頭米口感較硬，必須提前浸泡，事先汆水後再煸炒，口感極佳。