魚香肉絲的做法 【川菜】--魚香肉絲 魚香肉絲怎麼做

食材明細

• 酸辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 高階 （難度）

魚香肉絲的做法步驟

• 1、先把豬肉洗淨。

• 2、切成細絲。

• 3、放入料酒、鹽、澱粉用手抓勻。

• 4、胡蘿蔔、青椒洗淨。

• 5、切成細絲。

• 6、木耳洗淨，切絲。

• 7、蔥、姜、切碎，辣醬1勺。

• 8、把白糖、醋、生抽、水調成汁。

• 9、鍋裡放油。

• 10、六成熱放入肉絲煸炒。

• 11、炒至變色即可。

• 12、盛出來備用。

• 13、鍋裡留底油，放入蔥、姜煸炒。

• 14、放入辣醬翻炒出香味。

• 15、放入青椒、胡蘿蔔、木耳絲翻炒。

• 16、放入肉絲翻炒。

• 17、倒入調好的料汁翻炒幾下。

• 18、放入胡椒粉、味精、香油調味即可。

• 19、出鍋，盛入盤中即可。