萬無一失版牛肉麵如何做簡單又美味

準備時間:8分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

牛腩肉 ：500
麵條 ：適量

輔料

醬油 ：半小碗
香葉 ：10片
乾紅辣椒 ：5個
花椒粒 ：1勺
桂皮 ：1個
八角 ：1個
大醬 ：2勺
料酒 ：3勺
香菜 ：200
姜 ：1／3塊（切片）

具體步驟

1. 牛腩切約2x3cm大小後洗淨

2. 燒開白水後，把肉放入約1分鐘後撈出，水倒掉丟棄.

3. 鍋洗淨後加水約1／3鍋，（我用高庒鍋，家人喜歡喝湯）.再放入薑片、辣椒、花椒、大料、八角、香葉.（我把碎小形狀的調料裝入湯包，也可不用湯包，直接入鍋）

4. 放入料酒、醬油

5. 放牛肉，蓋上蓋子後，上氣後20分鐘即可.（我用高壓鍋）

6. 用另外鍋子白水煮好麵條後，澆上做好的牛肉和湯，再放上切成1cm香菜，香極啦~（我用普通掛麵哦）