相信麥芽糖是很多朋友童年的溫暖記憶。想當初所處的年代，大家的生活還很簡單，能吃的零食也只有那幾樣，而麥芽糖就是我們最甜蜜的回憶。後來長大了，就再也沒吃過當年那種甜入心頭的麥芽糖了。如今，因這一抹心頭的甜蜜，將和大家分享甜蜜蜜麥芽糖的做法。
主料
小麥 ：50輔料
糯米 ：500具體步驟
選擇顆粒飽滿的小麥，在豆芽機裡發芽
慢慢的孕育成長，不要著急
三天後，基本長成這樣3-4cm長的時候，可以連根拔起準備粉碎了
放了一點水，用攪拌機打碎
電飯煲蒸糯米，比平時蒸飯多一點點水，煮成有點爛的飯，容易接下來發酵
待蒸熟的糯米放涼至40-50度時，可以和打碎的麥芽混合在一起了
充分攪拌均勻，蓋上鍋蓋
包上毛巾，蓋上被子，我是晚上做的，發酵了一夜，6個小時應該就可以了
找塊乾淨的紗布，開始過濾
把水擠出來，用力擰，還是很容易的
擠出汁來
倒在鍋裡熬煮，把水份蒸發
熬到最後變這樣不停起泡，就關火待涼～
關火終於平靜下來了～再等等，應該可以用筷子捲起來了，嚐了一下，味道不是很甜
試試看，用小吸管能否吹出泡泡吧……小朋友一定也喜歡
千里飄香谷
