麥芽糖和麥芽糖漿有什麼區別

質地不同、吃法不同。麥芽糖一般呈固體狀，麥芽糖漿主要呈液體狀。麥芽糖製作的主要材料為小米、澱粉，可以用於製作麥芽糖五仁月餅、麥芽糖櫻桃果醬、麥芽糖綠豆糕等美食。麥芽糖漿是以優質澱粉作為主要原料，經過液化、脫色過濾的等工序製成，主要成分為麥芽糖，可以用於製作芒果軟糖等美食。