蜂蜜摻麥芽糖怎麼鑑別？

蜂蜜在我們的日常生活中，是一種常見的天然食物，而且有益我們的身體健康，很多人都喜歡用它來泡水喝。但是有一些不良商家會在其中摻雜一些麥芽糖，以次充好，欺騙顧客。下面就讓小編來教一教大家鑑別的方法，以免拿到那些不純的蜂蜜。

 蜂蜜摻麥芽糖怎麼鑑別

1.價格差，大多摻有麥芽糖和大米果糖漿的假蜜與同類產品價格相對偏低很多。比如你的棗花蜜市面上正宗的另售應該在20元上下，10元一斤的絕對是假的，(當然10元一斤的棗花蜜如果你是在養蜂場自己生產出來的購買這個價也許是有可能的)。

2.蜂蜜具有結晶的特性，天然成熟蜂蜜在0-15度之間保持一段時間就會結晶，這是蜂蜜的基本物理特性，如你購買的蜂蜜在這樣的條件下幾個月都沒能結晶說明該蜜就有問題了(洋槐蜜、棗花蜜不易結晶)，注意蜂蜜結晶是完整性、緊密性的，不是結一半另一半不結了也是不行的。

3.甜度，蜂蜜成份中含有很高的天然果糖和葡萄糖，在自然物質中甜度是最高的，其甜度是白糖的1.25倍、是麥芽糖的2.1倍，如古人云‘糖甜不如蜜、生活甜如蜜’，所以蜂蜜在口感上是甜的帶膩，還有蜂蜜具有豐富的酸類及生物鹼等物質，加上高甜度對口腔的刺激，直接品嚐蜂蜜口感上會感到很辣喉的感覺，而假蜜是沒有的。

4.各種天然原蜜的色、香、味是完全不一樣的，我國的蜂蜜是以某單一植物花源來直接命名的，每種植物花所分泌出的花蜜都有自己獨特的色香味，而且是始終不變的，這樣消費者可以通過學習瞭解些常規量產蜂蜜的相關特點(如蜂產品專賣店裡的專業人士或養蜂場的師傅等)，比如同一品牌不同的花蜜其色香味都是一樣的話，說明這些許多蜜種只有一種蜜啦。還有不同品牌同一種花蜜卻各自不相同，說明這些和原始不一樣的蜜都是有問題的蜜。

看完小編的詳細介紹，現在你應該知道蜂蜜摻麥芽糖怎麼鑑別了吧？這還需要比較專業的技術才能分辨，最直接的方法就是以上小編給大家介紹的幾點，可供我們日常生活中參考，希望大家經過這次瞭解，都能買到純的蜂蜜，保障自己的健康。