主料
輔料
具體步驟
1.苦瓜洗淨,挖去白色芯切成細碎狀,用鹽醃10分鐘,苦瓜出水後擠壓把水分瀝乾
2.將雞蛋打散,把瀝乾的苦瓜放入蛋液中放入少許鹽攪拌,將蔥洗淨切成末備用。後在鍋中放油,油熱後放入蔥熗鍋,倒入雞蛋和苦瓜
3.翻炒至雞蛋成型變為金黃色起鍋。後灑上剛準備好的蔥,提升香味