炒蛋，實在是太家常了，但換上不同的配菜，立馬給人耳目一新的感覺。來個苦瓜炒蛋，再配上一碗粥，一頓讓人胃口大開的早餐可以上桌了。早餐喜歡吃苦瓜炒蛋的朋友一定不能錯過，快快來和我一起為家人準備這份美好的早餐，喜歡的朋友趕緊學起來苦瓜炒蛋的做法。
主料
苦瓜 ：適量輔料
食鹽 ：適量具體步驟
苦瓜縱面切成2半，用勺子將中間的瓤去掉，然後將緊縛在苦瓜內層的白色膜也儘量刮除乾淨（這個是帶給你苦感的東西）
2切成薄片，用適量鹽搓片刻，看見苦瓜稍微變軟即可
3燒開水，放點鹽和色拉油，將苦瓜片放入焯燙變色即可撈起浸入冰水中降溫
4雞蛋加少許鹽和一勺清水打散，燒熱鍋，冷油倒入雞蛋液，用筷子快速撥散至凝固即可盛出
5利用底油（也可以再加少許油），倒入苦瓜翻炒片刻
6最後將雞蛋倒入，根據自己口味放點鹽就可以了
千里飄香谷
