簡單版苦瓜炒雞蛋如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

苦瓜切片，儘量薄一些，用鹽抓均勻，醃2個小時。

把苦瓜洗乾淨，控控水。

熱油鍋炒雞蛋，雞蛋直接打鍋裡炒，不要提前攪拌，這樣炒出來的雞蛋白的黃的好看，盛出。

熱油鍋，生薑大蒜煸出香味，下苦瓜炒熟（不要放鹽了），下炒熟的雞蛋，炒勻出鍋。