茶油腐乳如何做簡單又美味|祕製

主料

輔料

具體步驟

豆腐切塊放在簸箕上，背陰放置,待豆腐生白毛, 表面略帶粘液發黃。

備好辣椒麵,加適量鹽。喜歡麻味地可適當加些花椒粉。 拌均備用。

豆腐在白酒中浸泡幾秒,裹上拌好料地辣椒麵, 裝瓶。

將瓶中灑入少量姜蒜末,一層豆腐一層姜蒜,不需太多。最後加入提前熬好的涼油,封裝即好。瓶子注意預留部份空間, 防止溢位。