![醬香滋味的醬鴨蒸糯米飯怎麼做好吃又簡單]( "醬香滋味的醬鴨蒸糯米飯怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
60分鐘主料
醬鴨 ：
半隻 糯米 ：
—碗 香菇 ：
2個 輔料
料酒 ：
適量生抽 ：
適量老抽 ：
適量生薑 ：
一塊 小蔥 ：
數根 具體步驟
1. 醬鴨洗淨斬塊，放入少許料酒抓勻浸泡。香菇泡軟切丁，小蔥取白切段，蔥葉切末，生薑切絲待用。
2. 糯米要洗淨，最好浸泡泡過夜的，瀝乾水分。加入適量生抽、老抽調味調色。倒入香菇丁攪拌均勻後放置1-2小時，以便入味。
3. 取小蒸籠一個，放入荷葉墊底，糯米鋪下面，蓋上醬鴨片，撒上薑絲蔥段。
4. 上鍋蒸30分鐘後出鍋即可，放幾顆蔥花就ok拉。
烹飪技巧
建議不放鹽，因為醬鴨是比較鹹的。
千里飄香谷
