關於牛蹄的知識

食材明細主料牛蹄（2只）輔料酒糟灑（1瓶）福建老酒（1瓶）咖哩（2匙）黑胡椒汁（半瓶）調料姜（3塊）蒜（一整顆）八角（4個）香葉（5片）桂皮（1個）香茅（少許）蒜香（口味）煲（工藝）數小時（耗時）高階（難度）乾燒牛蹄的做法步驟1、牛蹄洗淨，...

“適宜於虛勞羸瘦、腰膝痠軟、產後虛冷、腹痛寒疝、中虛反胃的人食用。富含膠質，可以美容哦~~”食材明細主料牛蹄（2個）輔料蒜蓉（適量）幹辣椒（適量）配料花椒（適量）老抽（適量）生抽（適量）料酒（適量）中辣（...

“前幾天用豆漿機打了豆漿喝，自己做的豆漿就是好喝啊，而且健康又有營養。最主要的是方便啊，想加什麼就加什麼（我用黑豆、黑米、糙米、糯米打得豆漿）。剩下的豆渣我做了這款牛蹄卷，口感很不錯...

“牛全身都是寶，惟有牛蹄，號稱牛身上的最後一塊肉。自古以來就是廢棄之物，無人食用，即使有人想吃，也難去其腥味。其實去掉那層厚厚髒髒的硬殼，原來裡面還藏著耐人尋味的一塊美味。經過長時間...

“湯汁濃郁不膩，牛蹄又糯又Q。”食材明細主料牛蹄（800克）白豆（200克）輔料料酒（4茶匙）鹽（1茶匙）雞精（0.5茶匙）胡椒（10粒）大蔥（2根）老薑（少許）香料（少許）鹹鮮（口味）燉（工藝）數小時（耗時）普通（難度）白豆燉牛蹄的做法...

“第一次在大華看到牛蹄！！！！好奇之下買了回來。。。然後。。。。味道很好誒！”食材明細主料牛蹄（兩段）蓮藕（5片）薑片（3片）輔料料酒（適量）生抽（適量）鹽（看夠不夠鹹）鹹鮮（口味）燉（工藝）數小時（耗時）普通（難度）蓮藕...

大家都吃過牛肉吧，其實牛身上都是寶。除了牛肉，還有牛雜、牛肉、牛尾巴等等都是可以食用的。不僅味道鮮美，營養價值也非常的高。那小夥伴們有沒有吃過牛蹄子呢？其實牛蹄子也是非常好吃，很有...

“牛蹄有很高的營養價值，能增強細胞代謝、增加面板彈性和韌性，延緩面板的衰老，不含有膽固醇、含有豐富的膠原蛋白質，脂肪含量也低，有強筋壯骨的功效，可以改善腰膝痠軟以及身體瘦弱者有很好改...

“牛蹄筋和肉排都是非常營養美味的食材，我們把他家搭配在一起，簡單的燉一下，簡單營養又美味。”食材明細主料牛筋（半斤）排骨（二斤）輔料蔥（適量）海帶（一塊）冬瓜（半個）姜（適量）蒜（適量）調料鹽（少許）料酒（一匙...

“做出這個牛蹄卷後，俺家那位說，你看見過牛嗎？你看見過牛蹄的樣子嗎？別說，牛見過，牛蹄我還真沒近距離觀察過。大家看看，象不？”食材明細主料南瓜泥（適量）麵粉（適量）酵母（適量）輔料蜂蜜（適量）紅棗（適量）甜...

“家鄉的牛蹄花捲，一個字：香！”食材明細主料麵粉（適量）輔料蔥（適量）配料油、鹽、香料（適量）原味（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）牛蹄花捲的做法步驟1、發酵粉用溫水化開（水溫不燙手即可，不能過高，否...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘燒牛蹄，說起牛蹄可能大家不太熟悉，但是他做出來的味道與我們常吃的豬蹄比起來還是有著不同的風味，吃起來比豬蹄更加的勁...

“牛肉補脾胃、益氣血、強筋骨、消水腫等功效。治虛損羸瘦，消渴，脾弱不運，痞積，水腫，腰膝痠軟。但是感染性疾病、肝病、腎病的慎食。牛肉是中國人的第二大肉類食品，僅次於豬肉，牛肉蛋白質含量...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料金牛蹄：適量輔料香菜、泡菜：適量大蒜、小紅椒：適量胡椒粉、香油：適量豬油、精鹽：適量鮮湯：適量具體步驟1.金牛蹄上湯蒸...

說到牛蹄，就不得不提牛蹄燉白蘿蔔了。那滋味不論是在進補的秋冬季，還是春夏季節，都是滋補非常好營養品之一。牛蹄是牛身上含筋量最多的部位，而筋是什麼呢?筋就是骨頭上的韌帶，最有勁道嚼勁...

生活中有很多女性朋友喜歡使用豬蹄兒這一類的食材，比如說用豬蹄和黃豆搭配在一起，其中所含有許多豐富的蛋白可以起到美容養顏的功效，那麼牛蹄兒其實也有同樣的作用，牛蹄筋怎麼做好吃你知道...

牛蹄是我們生活中不可多得的一種美食，牛蹄中有著豐富的膠原蛋白質，脂肪含量相對於其他肉類低，並且不含膽固醇。對人體新陳代謝有著很好的幫助，能夠延緩面板的衰老，是對人體有益的不可多得的...

“牛蹄筋腐竹凍！年年有餘，魚之吉利，則是對魚的一種圖騰崇拜！年夜飯上對於魚的選擇取決於它吉利的名字。除夕夜吃鯉魚，鯉同“禮”諧音，過年吃鯉魚大吉大利。買了生牛蹄筋，燉好有看到很軟爛也很...

牛蹄是一種營養價值極其豐富的食物，它富含大量的膠原蛋白，具有抗衰老、美容、增強體質的效用，尤其適合愛美的人、怕胖的人、怕老的人食用。牛蹄不僅營養頗豐，而且吃法多種多樣，那麼牛蹄怎麼...

牛蹄就是牛的腳掌部位，不少朋友可能都吃過燒牛蹄或者牛蹄湯，牛蹄筋更是很多人的所愛。紅燒出來的蹄筋滑爽酥香，味鮮口利，讓人回味無窮。那麼牛蹄營養價值有多高呢？應該怎樣做才能很好地烹飪...

平時在市面上很難看到牛蹄，就算吃也是在規模比較大的餐廳或者酒店。難得有機會在我家這邊的菜場跟商販訂了一次牛蹄，準備拿回家大展身手。但買回來才發覺實在是太太太難處理了，稍不留心就...

“蹄筋向來為筵席上品，食用歷史悠久，它口感淡嫩不膩，質地猶如海蔘，故有俗語說：“牛蹄筋，味道賽過參。蹄筋中含在豐富的膠原蛋白質，脂肪含量也比肥肉低，並且不含膽固醇。能增強細胞生理代謝，使皮...

“臨近年關，年味越來越濃了！小時候過年，奶奶總會炸各種丸子備著當年夜飯端上桌。今天的這道改良版馬蹄牛肉丸，我給它取了一個敲文藝的名字：浮生醉！一口咬下去，清脆爽口不油膩，味道特別贊！ps：馬蹄...

食材明細主料牛蹄筋（500g）輔料香菜（50g）調料食用油（1勺）食鹽（適量）醬油（1匙）豆瓣醬（1匙）麻油（1匙）料酒（1勺）香辣（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）紅燒牛蹄筋的做法步驟1、蹄筋是買的已經煮好的，切成厚片。2...

“烹煮牛蹄筋如果不靠重口味調料來提味，它本身烹出來的口感較為寡淡。但它搭配牛腩就絕了，牛肉的香味經過長時間的烹煮，融合到牛蹄筋中，使得蹄筋肉香十足，牛蹄筋軟糯出膠，湯汁濃稠包裹到牛肉...