說到糯米飯就不得不提及鹹淡可口,清香四溢的鹹鴨蛋,鹹鴨蛋做法很方便,將鹽放於鴨蛋裡採用一些方法讓它存放於比較冷的環境下,過一段時間就可以吃了。這道菜用了鹹鴨蛋和糯米一起煮, 鹹鴨蛋包裹的糯米飯味道鮮美,口感尤佳, 雖然蒸的過程比較長,但是入味之後清香鮮美的鹹鴨蛋糯米飯就會更好吃
主料
鹹鴨蛋 :20個輔料
雞粉 :適量具體步驟
1. 要做的前一天泡糯米,泡到第二天就可以用了,或者把糯米泡3小時
2. 把鹹蛋洗淨
3. 把鹹蛋打個洞,把蛋白全部倒出,全部打完放著備用
4.把叉燒冬菇切丁
5. 把米洗淨,然後把叉燒。冬菇。糯米。鹽。雞粉,全部放入,攪拌均勻
6. 把撈好的材料塞進蛋裡,如圖,不要塞太滿
7. 蒸45分鐘左右就可以吃到香噴噴的糯米蛋飯了