![自制大號魚頭泡餅怎麼做好吃又簡單]( "自制大號魚頭泡餅怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
10分鐘主料
大號胖頭魚魚頭 ：
3個一面攤上
雞蛋的大餅 ：
一大張 輔料
蔥薑蒜 ：
適量 八角 ：
適量 茴香 ：
適量 花椒 ：
適量糖 ：
適量鹽 ：
適量酒 ：
適量 醬油 ：
適量 醋 ：
適量 具體步驟
1. 大魚頭洗淨，瀝乾水，用鹽、蔥姜、酒醃漬一會。
2. 鍋裡放油，待到6成熱時放入魚頭煎至兩面焦黃取出。
3. 鍋裡留底油，煸香蔥薑蒜、放入八角、花椒出香味，放入大好魚頭，烹入酒、醋、醬油、加入開水，放糖、鹽調味。
4. 開鍋後，改小火靠入味，大火收汁出來裝大號盤子，放上一面煎了雞蛋的烙餅，開吃了。
千里飄香谷
