準備時間:
5分鐘 烹飪時間:
15分鐘主料
魚頭 :
適量尖椒 :
適量大餅 :
適量 輔料
八角 :
適量 花椒 :
適量小茴香 :
適量海鮮汁 :
適量 醋 :
適量料酒 :
適量白糖 :
適量 味精 :
適量雞油 :
適量 豬油 :
適量蔥薑蒜 :
適量 辣椒 :
適量 具體步驟
1. 魚頭殺好洗淨改刀,尖椒切開入籽,大餅烙好切片。
2. 熱鍋煎制魚頭,八角,小茴香,花椒,蔥薑蒜,辣椒,嗆鍋炒香烹入醋,海鮮汁,料酒加水放入原料燉煮
3. 燉煮十五分鐘加雞油,放入尖椒跟上大餅,小菜即可