好吃的翡翠魚丸如何做簡單又美味

好吃的翡翠魚丸是一種模仿肉糰子製作出來的菜品，這道菜選用菠菜和雞蛋製作而成，菠菜中含有大量的菠菜素具有軟化血管的功效，而雞蛋含有大量的蛋白質和微量元素，兩種食材通過蒸的烹飪手段守住食材的精華。這從菜適合老人和小孩子吃，尤其是對於那些不吃青菜的孩子來說。

主料

輔料

具體步驟

魚肉剁細，加入鹽、味精、姜蔥汁，雞蛋清、生粉、豬油拌合上勁，再加入小白菜碎末拌勻

鍋中燒沸水，將魚茸擠成丸子氽熟撈出。

鍋中下油，用蔥、姜熗鍋，加水調味，收芡後下魚丸，翻鍋就可裝盤了。色綠、白相間，口味鮮鹹，質地滑嫩。