炸香蕉派怎麼做|炸香蕉派的做法

食材明細

• 甜香 （口味）
• 炸 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

炸香蕉派的做法步驟

• 1、將麵粉加少許食鹽和適量清水和成光滑的麵糰。

• 2、案板上撒乾粉，將麵糰擀成長方形。

• 3、切成大小12-15公分的正方形。

• 4、將香蕉壓成泥。

• 5、打散一個雞蛋。

• 6、將香蕉泥放皮子的右邊一點。

• 7、四邊塗上蛋液。

• 8、將皮對摺，用叉子將三條邊按壓成梳子狀，讓兩層重疊壓緊。

• 9、案板上撒乾粉，將壓好花邊的胚皮放在乾粉上。

• 10、炸鍋中放能漠過派皮的油量，燒至七成熱，放胚皮下去小火慢慢炸。

• 11、兩面炸至略黃。

• 12、撈出瀝乾油。

• 13、開大火，復炸，炸至兩面金黃撈出瀝乾油份。

• 14、外焦裡嫩，香甜可口的香蕉派就可以開吃了。一出鍋女兒就吃了三個。