菠蘿蘋果醬是一款很好吃的果醬。蘋果的維生素很豐富,對身體也很好,俗話說一日一蘋果,醫生遠離我,所以用蘋果來製作果醬是換一種方式來吃蘋果也是很好的,菠蘿也是維生素吩咐的水果,所以一起製作果醬,甜甜的,很好吃。而且一瓶果醬可以塗麵包,做餡心,或者果汁都是非常方便的。
主料
蘋果 :1500輔料
檸檬 :半個具體步驟
菠蘿去掉頂花和後座
菠蘿果肉分開果心和果肉分別切碎。
.蘋果切成碎薄片
檸檬半個切碎
菠蘿芯和一半果肉打成汁。
蘋果加檸檬打成汁。
菠蘿汁和蘋果汁混合,加上剩餘的一半菠蘿碎肉
加少量白糖一起熬煮,大火燒開後轉小火。剛開始熬開後果汁會噴濺,要不停順時針攪動,小心燙傷。
熬煮一個小時後水分明顯減少,就不會噴濺了。
2個小時後水分更少,果醬已經很粘稠,顏色越來越深而透明。
加入飴糖
攪拌均勻繼續熬煮5分鐘。
果醬粘稠關火趁熱裝瓶。
熬煮果醬過程中,把瓶子用開水衝燙後控幹水分。
裝瓶後蓋上蓋子,倒置放涼後放入冰箱冷藏儲存,隨吃隨取。
1、蘋果和菠蘿自身很甜,白糖適量新增或不新增都可以。2、剛開始熬開後果汁會噴濺,要不停順時針攪動,小心燙傷。3、全程小火慢熬,小心糊底。