我是個果醬控，不過我很少在外面買，都是經常自己做來吃，因為自己做的果醬比較天然健康，沒有新增劑。最近是吃菠蘿的好時節，滿大街都有賣菠蘿的小攤，這個時候我都會做酸酸甜甜的菠蘿醬，平時抹在麵包上吃，也可以拿來做菠蘿派。我自己做的是電飯煲版菠蘿醬，做法比較簡單，也不容易糊鍋，小夥伴們都可以嘗試一下。
主料
冰糖 ：200輔料
檸檬汁或白醋 ：適量具體步驟
1.準備好所有材料。（菠蘿讓賣水果的人幫忙削好,個人覺得熟一點菠蘿做果醬要好吃一些，而已也不需泡鹽水）
2.菠蘿切成小塊；
3.用料理機打碎，喜歡有果粒的小夥伴，可以打粗一點；
4.將打好的菠蘿泥倒入電飯煲中；
5.加入冰糖攪拌一下；
6.攪拌均勻，電飯煲通上電，按“煮飯鍵”，就開始工作啦~（整個熬製過程都是開著電飯煲蓋子哦！）
7.擠入一些檸檬汁或白醋，可以讓菠蘿醬口感更豐富，味道更好，還可以使成品顏色美美噠，延長儲存時間；（不放也可以）
8.熬到水分慢慢收幹，變得粘稠，即可斷電；
9.將菠蘿醬趁熱裝入事先熱水煮過泡過瀝乾的玻璃瓶中，擰緊蓋子，倒扣至冷卻。密封冰箱冷藏，因為是無新增任何新增劑，所以開蓋後須儘快食用。
10.成品，不錯吧！
1、菠蘿纖維比較粗;，最好用料理機打碎,因為切成小塊來熬,很難將菠蘿顆粒熬爛；2、檸檬汁除了增加酸味，還能增加香氣，並且有殺菌的作用，所以千萬別省略。3、盛果醬的容器最好選用玻璃的，並且事先要用開水煮5－10分鐘消毒，瀝乾水分使用，切勿使用毛巾擦拭，容易沾附細小棉毛。4、每次吃時用乾淨無水的勺子，這樣菠蘿醬能保質1-3個月左右。5、果醬為高濃縮、高熱量的食品,一次性不要吃太多哦！
千里飄香谷
