關於豬勁肉的知識

都說豬渾身是寶，豬身上的每一個部位幾乎都可以吃。平時我們會聽到吃豬頸肉。很多小夥伴聽了會很驚訝，豬頸肉是什麼部位的肉，豬頸肉是可以吃的嗎？帶著這麼多的疑問，下面小編就來告訴大家豬勁...

很多人都知道喝酒傷身體，也知道喝一點酒對胃有好處，但是很少人會喝勁酒，因為那個酒精濃度太高，別人都不敢喝，當然也不知道勁酒功效，對身體有什麼益處，下面看了這篇文章，大家可能就會知道勁酒的...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料豬耳朵：1個輔料八角：適量桂皮：適量香葉：適量花椒：適量小茴香：適量白仔：適量生抽：適量紅糖：適量鹽：適量幹辣椒：適量具體步驟...

用肥瘦相間的肉。肉丸子主要是用豬肉，羊肉，牛肉等製作而成，要想肉丸子更加勁道一定要選擇肥瘦相間的肉，不要選擇純瘦肉或者純肥肉，吃起來都會影響口感，可以把肉切成肉末，這樣做出來的肉丸子才...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:2小時對於本人這種吃貨，很喜歡啃豬爪。主要是那股連皮帶筋的那股勁兒，總是會讓我上癮。當然也是因為豬爪的功效，富含豐富的膠...

“兒子很喜歡吃肯德基裡的雞米花啊，漢堡啊，說就不允許他吃嘛，又覺得有點苛刻，可心裡總覺得不是很放心，好吧，那就自己在家做唄，偷偷的特意不告訴兒子，先讓他嚐嚐，騙他說是外賣的KFC，哈哈，居然，真信；...

因為肉丸子在製作餡料的時候沒有將餡料經過摔打或攪拌使其變得更加勁道爽滑。肉餡在經過不停的摔打和攪拌後做出來的肉丸子口感會變的更加Q彈勁道，也可以加入雞蛋，增加丸子的嚼勁。若是...

食材明細主料豬肉（適量）輔料土豆澱粉（適量）麵包渣（適量）雞蛋（1個）配料鹽（適量）胡椒粉（適量）五香粉（適量）鹹鮮（口味）炸（工藝）半小時（耗時）普通（難度）勁爆黃金肉丁的做法步驟1、準備好原料。2、豬肉切成丁（大一...

用新鮮的五花肉，豬肉或者牛肉，雞肉等都能做出肉餡來，用來包餃子，包餛飩或者包饅頭吃很不錯。那麼肉餡其實講究的就是它的彈性以及嚼勁。那肉餡加什麼才有彈性和嚼勁呢？今天就來分享關於製作...

餐飲提問：勁鬆哪裡有自助烤肉店邵奇峰1回答：漢拿山、巴西...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘今天給大家帶來的是豬腸糕，超級有嚼勁的，雖然是糕可是和一般的糕味道和口感什麼的都非常的不一樣的，吃起來特別的有嚼勁...

“油炸食品常吃不好，偶而為之也是很驚豔哈”食材明細主料雞腿肉（2個）小麵包（1個）雞蛋（1個）輔料炸雞粉（適量）微辣（口味）炸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）勁爆雞米花的做法步驟1、看著很誘人吧，絕對不比肯德...

食材明細主料豬肉（100g）蓮藕（半截）輔料生抽（一勺）料酒（一勺）蠔油（一勺）橄欖油（一勺）胡椒粉（適量）鹽（適量）糖（適量）澱粉（小半碗）鹹鮮（口味）炸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）勁爆豬米花的做法步驟1、豬肉剁成肉糜。2、...

作為白酒的一種，勁酒最近幾年得到了廣泛的關注，其實，喝酒是娛樂休閒的一種方式，在工作之餘，大家喝酒休閒，稍微放鬆一下，不管是酒吧，還是家中，大家按照自己心情，可以喝一點酒，品調一下歡愉，那麼，勁酒...

健康飲食需要多吃一些高纖維的食物，纖維可以幫助我們身體油脂的吸附。最主要的是並且保持低脂低鹽的攝入食物，少使用烹調油，多吃一些蒸，煮的食物。可以幫助身體更好地吸收營養。在吃飯時，我...

“花捲是傳統的麵食之一，花捲的樣式很多，但不是所有的人都會的。今天介紹一款簡單的花捲做法，非常適合初學者。發麵、擀平、卷卷、切段、擰勁；簡簡單單的幾個步驟，花捲就可以蒸制了。試試吧...

“高大上的勁蒜安格斯牛肉粒來啦！跟上技術主管高老師的腳步，噪起來吧~”食材明細主料安格斯牛肉（300克）獨頭大蒜（100克）紅彩椒（100克）口蘑（50克）黃彩椒（適量）綠彩椒（適量）輔料鹽（適量）胡椒粉（適量）芥末膏...

“昨天小侄子來家裡玩，為了吸引他的眼球，偶給他做了勁爆雞米花，給小傢伙吃的那叫一個過癮，大人吃了2、3個，其餘的都被他吃了，吃完了說：姑姑，還要！因為不想讓他吃太多油炸食品，偶只好答應他，下次再...

做好肉餡，加入調料之後，朝著一個方向去攪拌。肉丸子做得不夠勁道，不是因為沒有加高筋粉，關鍵在於肉餡。肉餡要選擇肥瘦相間的肉；肉餡還要捶打二十多下，順著同一個方向攪。肉丸子的吃法也有很...

醃製雞肉時加入料酒、薑片、老抽、醬油、鹽、胡椒粉、味精以及澱粉，這樣醃製出來的雞肉入味且更有嚼勁。選擇雞時可以選擇跑山雞，跑山雞是在山上餵養的，這種雞每天在山上跑，雞肉組織較發達...

豆芽菜跟韭菜算是最便宜的蔬菜，也是人們餐桌上最常見的蔬菜。但是單單這兩樣菜端上桌，感覺也太過單調。一般的韭菜炒蛋那都吃膩了。於是嘗試了偶然在餐館吃的"豆芽菜炒豬肝"，豬肝炒出來粉...

“辣椒藏底下了”食材明細主料蛋（適量）米（適量）牛肉（適量）輔料辣椒（1打）配料胡椒粉（1瓶）醬油（適量）油（適量）原味（口味）燜（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）勁辣窩蛋牛肉飯的做法步驟1、把牛肉切碎，切的想1顆門牙那...

番薯澱粉。在攪碎機中加入薑末、水以及切成的小塊後腿瘦肉，將攪得及碎的肉泥放入盆中，加入味精、雞精、小蘇打等輔料進行揉捏，分多次加入番薯澱粉攪勻，番薯澱粉韌度強勁，可極好與肉結合。用...

製作肉丸子需要選擇新鮮的肉，不宜選用冷凍肉。調製肉餡的過程中，可以新增適量的澱粉和雞蛋液，做出來的丸子彈性會更好。肉在做肉丸子之前，需要將表面的筋膜去除，以免影響肉丸子的口感。肉丸...

準備時間:60分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料豬皮：適量輔料胡椒粉鹽孜然粉蔥雞精姜咖哩粉花椒粉八角：各少許燉肉料：一包鹽烤肉醬：各少量具體步驟備好豬皮姜，蔥，蒜，八...