自制熱湯冷麵如何做簡單又美味

熱湯冷麵，聽到這個名字你是不是就有想去嚐嚐的衝動，冷麵的魅力在於它的嚼勁，柔韌耐嚼，涼爽清淡。將冷麵用冷水浸泡半個小時以上，最後煮熟撈出再過涼水，最大程度的保持面的彈性，給人最醇美的享受。加入切碎的香菜，最大程度提高湯的鮮度，讓你的味蕾享受無窮。

主料

輔料

具體步驟

1.準備食材，冷麵提前泡好。

2.海米、香菜切碎，蒜搗成蒜泥

3.把所有配料放到碗中，根據自己的口味，適量加入調料，我平時用雞粉，大家也可以根據自己的習慣調整。

4.燒開水

5.把燒開的水加入碗中！

6.把面放入鍋中燙一下，時間在一分鐘之內，千萬不要燙太久。

7.煮好的面放入碗中，可以再加點辣椒油和醋還有雞蛋！一碗美味鹹鮮。熱面就做好了！