自制熱乾麵如何做簡單又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

鹼面(熱乾麵條) ：適量
火腿腸碎丁 ：適量
牛肉滷湯 ：適量
蔥末 ：適量
炒香花生碎 ：適量

輔料

鹽 ：少許
芝麻香油 ：適量
胡椒粉 ：少許
蒸魚豉油(或生抽) ：適量
芝麻醬 ：適量
蒜汁 ：適量
陳醋 ：適量

具體步驟

1. 將芝麻醬加上芝麻香油調和均勻(香油分次新增)；

2. 將芝麻醬調到如圖所示：將勺傾斜，醬能扯成一線延綿不斷時稠度正好；

3. 備好除芝麻醬外其他的材料：牛肉滷湯加一大勺蒜汁攪拌均勻，蔥切末、炒香花生壓碎、火腿腸切碎丁備用；

4. 蒸魚豉油、陳醋備好，如喜歡吃辣的，另外再備些紅辣油和辣蘿蔔丁；(我家小朋友不吃辣所以這兩項辣味的配料沒有準備)

5. 將買來的熱乾麵條滾水中燙過，濾幹水，盛碗中；

6. 將3及4中的配料調料加入，攪拌均勻即可