自制酸爽辣白菜蓋冷麵如何做簡單又美味

酸爽辣白菜蓋冷麵，白菜與冷麵的完美結合，白菜的清新，冷麵的順滑，堪稱完美，紅辣椒的點綴，將白菜與冷麵點綴的完美無缺，味道的鮮美酸爽，從嗅覺上就可以將一切人垂涎欲滴，色相上更是沒的說，可謂是色香味俱全吶，酸爽的味道，還有助於消化腸胃。

主料

輔料

具體步驟

清水，燒開後，加面煮到8成熟關火。

腐竹斜刀切寬條、香腸切薄片、西蘭花洗淨撕小朵

鍋中燒開水，滴入數滴食油，加一點鹽，倒入西蘭花，焯燙至變色，撈起過冷河，瀝乾水分備用

鍋中油熱，倒入香腸，小火煸炒出油。

香腸撥一邊，倒入洋蔥和蒜瓣，炒出香味；混合香腸，炒勻。

倒入腐竹，大火炒勻。

淋入生抽，快速翻炒均勻。

倒入西蘭花，炒勻。

將白菜倒入冷麵上 。酸辣可口的白菜蓋冷麵就出來啦。