主料
輔料
具體步驟
1.把瘦肉切成小粒的,比較容易剁肉餅!
2.剁成這樣細細的肉末時,放入少量的鹽,再繼續剁!
3.然後倒入料酒,再繼續剁!
4.蛋清蛋黃分離,把蛋清打勻
5.把打勻的蛋清倒入剁好的肉上,繼續剁
6.差不多把蛋清吸收了就好了
7.把肉餅裝入盤裡,蛋黃放在肉餅上,就可以放到電飯煲裡和米飯一起煮了!
8.電飯煲跳掉就好了,出鍋!