肉泥蒸蛋是一種很好吃的食物,吃起來口感非常的好,就像果凍一樣,相信很多人都吃過蒸蛋,我自己小時候就經常自己給自己做,還做的非常的不錯喲,所以肉泥蒸蛋這次加了點肉末,是非常的好吃喲,而且又很營養,這種好吃簡單的食物最受我們的喜愛了。
主料
雞蛋 :2個輔料
食鹽 :4具體步驟
新鮮瘦肉洗淨剁成肉泥,一個雞蛋打散
把打散的蛋液倒入肉泥中,加入適量的鹽、白糖、生抽、雞精攪拌均勻後,在面上敲入一隻完整的蛋,注意不要弄破了
放入蒸鍋,中小火蒸10-15分鐘左右
油鍋下老抽,白糖,雞精,鹽適量水做成湯頭,不要太多
把湯頭澆到蒸熟的肉泥上,撒入切好的蔥花即可食用