關於這肉的知識

粉蒸肉又被叫為米粉肉、面面肉，中國南方地區的，像江西、四川、安徽、湖南、福建等地吃得都比較多，是傳統的漢族名菜。以帶皮五花肉、米粉、芋頭蒸制而成。口感肉糯而爽口，味道清香，肥與瘦的...

夏天我們就應該去擼串。今天就教大家自己在家制作五花肉串。聽到這個名字是不是流口水了，彷彿已經聞到了美味的香味。我們還要學會該如何挑選五花肉，才能吃的有勁道。那現在就讓我們開始...

燉臘肉，可是南方人情有獨鍾的一道菜哦!雖然燉出來的臘肉油可能會多一點，但是還是會忍不住多吃一些。沒有辦法，燉出來的臘肉實在太好吃了。如果你覺得比較油的話，你可以放一些幹豆角或者幹...

我們總是很喜歡吃肉。那是因為自古以來我們人類就是食肉性的動物。那麼我們在平時吃的肉裡，最喜歡吃哪種肉類呢，那我就先說一下我最喜歡的就是牛肉了。涼拌黃牛肉是我的最愛，那我們今天說...

說道香河肉餅不得不提到香河。香河是中國海河水系的五大河之一，他的源頭在北京密雲。香河民風淳樸，還有很多河鮮，香河肉餅作為香河縣的特產被大家熟知，它的特點就是皮兒薄，餡兒厚，做法也十分...

燒烤是我們經常會食用的一種食物型別，平常我們在燒烤的時候會準備很多不一樣的食材，比如說常見的有一些蔬菜饅頭，肉類，海鮮食物等，不同的食物，在燒烤的過程當中，需要注意的問題是不同的，所以接...

中國的菜餚講究的是一個色香味俱全，同時也比較注重營養的搭配，色澤的搭配，這其中，豇豆炒肉就是一個比較典型的例子，豇豆的綠色配上裡脊肉，不僅葷素搭配的好，而且會讓顏色更好看，營養更豐富。都...

一說到雞胸肉，相信大家都不陌生吧，雞胸肉和牛肉一樣的，熱量都比較低，但是一般去超市買的雞胸肉，基本都是冰凍後，很難買了新鮮的雞胸肉，所以這也就是是雞胸肉比較便宜的說法，今天小編主要就和大...

雞肉脂肪含量少，蛋白質含量高，同時味道又好吃，烹飪方式多樣，深受大家喜愛，尤其是對於要健身減肥的人士來說，雞肉是最重要的肉類蛋白來源了。但是清淡的雞肉只能水煮嗎？水煮的味道真的太差了！其...

說到吃肉想必不少的朋友們一定口水都開始流出來了吧，畢竟一提到肉大家都會想到油膩脂肪和卡路里等字眼，感覺肥肉葷菜就是減肥的大忌，那麼，不吃肉會瘦，這個說法是正確的嗎？究竟不吃肉是不是會...

五花肉是不是大家平常在日常中或者去外面吃飯的時候都會去點呀，可你們是不是都忽略了一種做法，就是南乳多五花肉。這個做法可能在某些地方會經常做的，但是有些地方可能永遠都不會這樣做。...

滇香的火瓢牛肉一直都是那麼贊，只要是想吃火飄牛肉了了就會到這裡來，非常的有特色。今天吃了清湯的，湯也很鮮美，很香，牛肉、牛腸、牛蹄筋也很好吃。吃了多少次都不會膩～牛肉牛雜份量十足，尤其...

我國很多菜品的做法都具有一定的營養價值和食療功效，而鴨肉作為我們餐桌上的佳餚，也是日常進補的不二之選。雖然鴨肉在一定程度上和雞肉的營養價值相仿，但中醫上很多人覺得鴨子因為平時食...

在家吃飯總是媽媽爸爸做得菜香?今天學會這道黃花菜扣肉，讓家人對你刮目相看、大飽口福如何?黃花菜扣肉肥美香嫩的口感可是比普通扣肉更勝一籌呢，香氣濃郁色澤金黃的黃花菜與肥瘦兼備的五...

說到牛肉是不是很多人心中都開始垂涎欲滴了呢？牛肉是現在非常受歡迎的肉類之一，不僅僅因為它筋道的口感和特殊的味道，更因為其含有非常多的營養元素，對於提高免疫力有著很大的幫助。眾所周...

大家認識秋葵嗎？秋葵的外表形狀有點像豆角，也有點像辣椒。我們常吃的蒜蓉清炒秋葵就特別的好吃。秋葵的原產地在熱帶地區，但是現在，秋葵已經在我國的各個地方開始有種植了秋葵。秋葵的營養...

水煮牛肉，為傳統名菜，屬於川菜系，麻辣爽口，滑嫩適口，香味濃烈。水煮牛肉肉質細嫩，鮮香可口，油而不膩，是喝酒吃放的上佳搭配品，具有四川地區的獨特風味。此菜老少適宜，因注重麻辣，古此菜多為秋冬兩...

說起肉類，大家一定不會陌生，不論是豬肉、牛肉還是家禽肉類，都是老百姓餐桌上常見的食物。隨著社會的發展以及人民生活水平的提高，肉類食物已經十分常見了。很多人喜歡吃肉，也會產生這樣的疑...

豬肉中的裡脊肉可以說是精華所在了，屬於精瘦肉，一般我們把它分為小裡脊和大里脊。大里脊肉和排骨臉在一起比較有勁道，一般我們都會把裡脊肉用來炒菜吃，而小裡脊肉是比較嫩的，所以一般用來煲...

隨著餐飲文化的不斷髮展，各種餐飲店面如雨後春筍般層出不窮，各式餐飲店面比比皆是，大街小巷隨處可見，滷肉卷的盛行，無疑是一種時尚美食，肉質多種多樣，配料食材非常豐富，黃瓜香菜火腿腸等等一應...

夏天來了，燒烤的季節也來了，空閒時間約幾個親朋好友，一邊喝啤酒，一邊聊天，一邊吃燒烤，很多人最愛吃的應該就是羊肉串了，尤其是一些男士朋友的最愛了，羊肉春不僅味道鮮美，營養價值也很高，下面跟著...

現在供我們生活品味的菜餚是非常多的，各種各樣的滷肉就是其中之一，豐富了我們的生活選擇，隨著市場需求不斷的提升，越來越多的滷肉品牌走進了我們的生活中，那麼滷肉這個行業怎麼樣?一起來看...

今天我們一起來談談臘肉吧。提起臘肉，相信大家都知道臘肉的各種烹飪方法與製作方法。因為之前沒有冰箱，所以都選擇把吃不完的豬肉做成臘肉，既美味又方便儲存。今天小編就來給大家分享一下...

他家的牛肉拼盤，在我的胃口巔峰曾經一頓吃了兩份，都是真材實料的大份牛肉拼盤哦。他家生意一向都很好，即使是中午人都不少。最經典的牛骨清湯非常好喝。就這個拼盤，我的人生巔峰是一個人吃...

從古至今，牛肉的做法多種多樣，中國是美食之國，大家對牛肉的處理更是各不相同。但是，最受人追捧的做法想必是滷牛肉了。可是很多人自己滷牛肉，又硬又不夠入味。究竟在家，應該怎麼滷牛肉呢？帶著...