煎蛋角（簡易版）如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 豬肉剁碎，和蒜蓉拌勻，加入油、醬油、胡椒粉（個人喜歡甜，還加了點糖），醃著。

2. 雞蛋打發，加入適量的鹽。平底鍋預熱。

3. 小火，平底鍋中倒入花生油，倒適量蛋液，儘量能攤成圓形，不行的話也沒關係，把醃好的肉碎放適量到蛋液中間，趁蛋液還沒完全熟透，把肉碎包起來，這樣才會確保蛋皮能粘緊。翻轉，移到平底鍋一邊繼續煎，開始煎下一個。注意時間，別煎太久，不然糊了不好吃。

4. 別擔心內陷不夠熟，因為蛋角做好後，還可以蒸或燉著吃。我貪方便，直接放微波爐裡叮了4分鐘，足夠熟了。

烹飪技巧

用不粘鍋煎會好點哦。