![五味俱全的水芹炒雞蛋怎麼做好吃又簡單]( "五味俱全的水芹炒雞蛋怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
水芹 ：
400 雞蛋 ：
150 輔料
油 ：
適量鹽 ：
適量 青椒 ：
適量紅椒 ：
適量 具體步驟
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1.水芹擇掉葉子洗淨
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2.切段
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3.水燒開後放切好的水芹焯1分鐘
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4.倒出瀝乾水分
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5.青紅椒切絲
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6.雞蛋加鹽打散
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7.熱鍋下油下蛋液
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8.炒熟盛出
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9.鍋內放少許油下水芹
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10.放鹽炒勻
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11.最後下炒好的雞蛋炒勻即可
烹飪技巧
水芹一定要先焯水，焯1分鐘足夠，過久會影響色澤的口感。焯好的水芹一定要擠幹水再下鍋炒，否則炒出的成品會出很多的湯汁。
千里飄香谷
