關於第二次蒸饅頭的最正宗做法的知識

“我們這裡是分小麥粉，麵包粉和蛋糕粉。不分什麼高，中，低筋麵粉，不過我的理解就是小麥粉=中筋麵粉麵包粉=高筋麵粉蛋糕粉=低筋麵粉。還有，小麥粉的吸水性質還蠻強的，我才會多加一些水，一般來...

“第一次用紅曲粉做饅頭。沒想到成品的顏色如此豔麗漂亮。對這一次的饅頭還算滿意，基本上沒走形，發酵程度也比較適中。”食材明細主料麵粉（200克）乾酵母（2克）水（100克）紅曲粉（1小勺）植物油（6克）白...

10-15分鐘。為了保證饅頭又軟又香的口感，會進行第二次發酵，採用二次攪拌方法進行麵糰的製作，第一次攪拌麵團將大部分的麵粉和全部的酵母攪拌成麵糰，發酵一段時間後，將剩餘的麵粉加入進行第...

“呵呵！第一次學做饅頭。沒想到做得還可以，只是為什麼我蒸的饅頭好像滴上水了一樣。在出鍋的瞬間，蒸汽變成的水把發得很好的饅頭的皮打的很皺，不僅影響口感還影響美觀，請問怎樣做可以避免蒸...

食材明細主料普通麵粉（400g）熟南瓜（140g）老面（100g）糖（60g）酵母（4g）輔料食用油（8g）水（80g）原味（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）南瓜饅頭的做法步驟1、南瓜蒸熟，晾涼放入和麵機，加入酵母，加入100g老面，還有...

“一次發酵饅頭，省略了麵糰發酵的過程，直接做成饅頭坯子發酵，從和麵到饅頭出鍋，只需要一個小時。口感雖有點扎實，但勝在夠快，也蠻好吃噠。如果喜歡喧軟的口感就不適合此方法。”食材明細主料...

蒸8分鐘左右，大閘蟹在第一次蒸的時候基本上是已經熟了，第二次蒸則不需要太久，若是喜歡肉質嫩一些的可以蒸5分鐘左右，喜歡老一些的可以蒸10分鐘左右即可。若是冷凍的熟大閘蟹，那在蒸之前一定...

5-8分鐘。再次加熱大閘蟹的時間不宜過久，以免影響大閘蟹的口味。大閘蟹是河蟹的一種，別名河蟹，烹飪方式多樣，可以用於製作清蒸大閘蟹、香辣炒蟹、麻辣砂鍋螃蟹、蒜蓉豆豉美味蟹等美食。大...

密封好後放在冰箱冷藏即可。饅頭是一種麵食，是比較容易儲存的，若天氣溫度較低時，饅頭可以在室外儲存；若天氣溫度較高時，就需要用保鮮袋密封好後放在冰箱冷藏，第二天要吃的時候提前取出。饅頭...

8到10分鐘。蒸饅頭需要用開水蒸熟，要等水蒸汽上升再放在鍋裡蒸，饅頭的甜度可以根據個人口味加入。饅頭是一種比較傳統的麵點小吃。蒸饅頭之前是需要加入酵母進行發酵的。饅頭還可以做成...

“大米和小米熬的二米粥，喝不完剩下的，被我用來發了面做饅頭。這樣的饅頭做主食，營養更全一點。”食材明細主料二米粥（400克）麵粉（800克）酵母（3克）輔料白糖（50克）其他（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）簡單（難...

5分鐘到8分鐘。螃蟹二次加熱需要多久要從多個方面考慮，使用微波爐加熱需要1到5分鐘左右的時間，使用蒸鍋加熱需要5到8分鐘左右的時間；另外螃蟹的體型比較大的情況下，可以適當的延長5~10分鐘...

20到40分鐘。螃蟹蒸熟後最好儘快食用，有剩餘的話，也最好不要超過個小時因為超過6個小時的話，會滋生一些不好的成分，所以超過6個小時就不要再吃了。螃蟹是一種軟體動物，外面有厚厚的殼保護，吃...

“做這個饅頭是看了老楊的方子，覺得很好也就做了。本來是週六做的，結果饃還在鍋裡，家裡打電話有急事就趕了回去，我是站在鍋旁邊數著時間做的。饃出鍋了直接放在案板上就走了，饃在案板上放了...

十到十五分鐘。進行二次發酵可以使做出來的饅頭又軟又香，同時有助於成型，並且麵筋更容易擴充套件和延伸。饅頭髮酵時間的長短取決於饅頭的大小和軟硬程度。在蒸饅頭熄火前表面起泡，到底部出現...

食材明細主料麵粉（200克）輔料酵母（1茶匙）溫水（100毫升）原味（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）普通（難度）袖珍小饅頭的做法步驟1、取兩小碗麵粉適量放入盆中。2、準備一碗溫水，30多度為宜。3、將大概一小勺酵...

將饅頭徹底放涼，裝入保鮮盒中，密封好，放在冰箱冷藏存放即可。儲存饅頭時，沒有保鮮盒，也可以用食品袋代替。放在冰箱冷藏儲存的饅頭，在吃之前用開水蒸3分鐘左右食用即可。饅頭的數量比較多，也...

準備時間:1分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘主料輔料麥心粉：100細砂糖：10色拉油：5具體步驟1.酵母粉先用不燙手的溫水加入，攪拌均勻，靜置5分鐘，然後倒入麵粉中，先加四分之...

“這是我在大概半個月前，在美食天下學到的第一款麵食，我以前從來沒做過，居然一次成功，呵呵。難得的是我居然拍了照片，都忘記拿出來晒晒了。參考的是誰忘記了，有點對不起原作者啊。”食材明細...

不可以。雪媚娘是將蒸好的混合漿及糯米糰冷卻後，將糯米糰擀薄成餃子皮之後裝加入奶油，水果而成的。為了保證雪媚孃的Q彈口感，製作好以後一般是放入冷藏的，所以不可以再二次蒸熟，否則外層的...

“大年二十八，聽老輩人說，“二十八把面發，二十九蒸饅頭。”臘月二十九的饅頭一定要蒸好，這可是家裡的“臉面”。因為，在過去，精心準備好的饅頭要擺上供桌，等到大年七年級有人拜年時，就會對著饅頭...

“雖然蒸饅頭步驟挺簡單，但出來的成品還是不太滿意，請教了色塵和蝶兒等眾多高人，雖給予了我高度的評價，但我知道，我的問題是揉麵不到位。下回嘛，肯定比這次好，嘿嘿。”食材明細主料麵粉（450克）...

“紅薯含有豐富的澱粉、膳食纖維、胡蘿蔔素、維生素A、B、C、E以及鉀、鐵、銅、硒、鈣等10餘種微量元素和亞油酸等，營養價值很高，被營養學家們稱為營養最均衡的保健食品。這些物質能保持...

“老母親老了，牙齒不行。精面的饅頭有嚼頭她吃不了，常年吃添加了玉米麵的饅頭，那個鬆散，吃著不得勁。保姆說她吃夠玉米麵饅頭了，我讓她用大米小米之類的食材做成米飯或者熬成粥新增到麵粉裡...

食材明細主料玉米麵（200g）開水（250g）白麵（600g）溫水（170g）輔料酵母（3g）鹼面（1g）原味（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）二面饅頭的做法步驟1、200g玉米麵用250g開水燙麵，攪拌至無干粉後，攤開晾至手溫。2、...