主料
輔料
具體步驟
1.準備好冰糖、蓮子、銀耳。
2.紅棗泡發。
3.銀耳泡發。
4.燒一鍋開水。
5.倒入洗淨的鏈子,煮開。
6.燉煮15分鐘,煮熟。
7.銀耳倒入大鍋,在煤爐上燉煮50分鐘。
8.倒入紅棗、蓮子。
9.加冰糖煮化即可。
烹飪技巧
1、可以選擇自己喜歡的配料來燉煮。2、蓮子最好不要和銀耳同時一鍋燉煮,不宜將銀耳的膠質熬出來。3、蓮子用開水煮十幾分鍾就可以了。