美味的香辣肉絲如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.把豬裡脊肉、辣椒 切絲，香菜切段，蒜蔥切片(我為了好裝盤弄的少一點)

2.肉絲加鹽和料酒醃製一下，加食用油抓一下

3.熱鍋放一大勺油，五成熱時，下入辣椒絲，切好的蒜片炒香(也可以油燒熱放涼一下在下辣椒和蒜，避免炸糊)，盛出備用(我家來的小孩子，沒放那麼多)剩下的油不要倒掉，直接放肉絲吧

4.肉絲開大火爆炒一下，因為之前用油抓了，所以不會粘鍋哦，放一小勺老抽

5.肉炒八成熟倒入辣椒絲

6.肉熟好後加入香菜，炒好的幹辣椒絲，蒜片

7.出鍋啦~~~雖然辣子放的不多，但聞著好香的，被小孩子自己就吃光光了~~

烹飪技巧

肉絲要均勻適中肉切好後用料酒、四分之一小勺鹽醃製一下下鍋前用油抓一下，不粘鍋哦