好吃的豆腐白菜卷可以算是一道食療食物，其主要的食材就是豆腐和白菜，豆腐在我國古代的算是一道藥材，其具有安神，健體等功效，長期使用可以延年益壽。通過小火慢燉燉的方法能在不損壞食材營養價值的前提增加其食用的味道，適合老人食用。同時菜品出來紅綠相間讓人一看就有食慾。
主料
大豆腐 ：1塊輔料
鹽 ：適量具體步驟
1.大豆腐就選北方的滷水豆腐。白菜選擇葉的部分。胡蘿蔔洗乾淨。
2.把白菜用開水燙軟，撈出過涼。
3.大豆腐切手指粗的條柱形。胡蘿蔔也切條形，胡蘿蔔條是豆腐條的一半大小。
4.燙軟的白菜鋪平，放入一條豆腐，2條胡蘿蔔
5.包住豆腐，捲起。
6.依次做好。
7.蒸鍋燒開水，放入白菜卷，上汽後蒸8分鐘即可
8.蒸白菜卷的時候，再備點胡蘿蔔丁，熟豌豆，大蒜切碎。
9.蒸好的菜卷取出擺盤。
10.炒鍋熱油，油溫熱時放入大蒜丁炸香。
11.看到蒜髮黃。把油和蒜一起澆在白菜捲上。
12.蒸白菜卷的時候會有部分水分，倒入炒鍋，如果少，可以再加點水。最好是有高湯才好。放入胡蘿蔔丁和豌豆，同時放入蠔油，鹽，海鮮醬油，燒開後，水澱粉勾芡成粘稠的菜汁。
13.把做好芡汁直接澆到白菜捲上即可。
千里飄香谷
