美味香菇火腿燒茄子如何做簡單又美味

準備時間:15分鐘　　　　烹飪時間:18分鐘

香菇火腿燒茄子給大家介紹一道由香菇搭配火腿烹飪而成的菜餚，這道菜餚的食材是很常見的，但是食材的顏色卻讓是不同的。其中火腿給菜餚帶來香味，讓這道菜增添香味，香菇讓這道菜口感增添不少，製作香菇火腿燒茄子有很多的途徑，正確的製作才能做出好吃的香菇火腿燒茄子。

主料

肘花火腿 ：260
香菇 ：92
蒜瓣 ：8
香蕉茄子 ：308

輔料

胡玉美蠶豆醬 ：適量
玉米油 ：適量

具體步驟

1.備主料。

2.肘花火腿切一元硬幣厚的片，茄子洗淨切小滾刀塊並泡入清水中，香菇洗淨切片，蒜瓣拍碎去皮切粒。

3.鍋中放油燒熱下入蒜粒小火煸香。

4.下入香菇煸炒約一分鐘。

5.下入茄塊一起煸炒。

6.當茄子皮變色後加入一勺胡玉美蠶豆醬煸勻。

7.煸勻後翻炒一會兒。

8.將火腿片加入煸勻。

9.加入少許清水翻勻蓋蓋中火收汁。

10.汁基本收干時關火。

11.稍煸一會出鍋即可。