吃粽子有什麼好處|粽子的作用有哪些

粽子是端午節的飲食風俗，中華傳統以來的飲食習慣，承載著中國節日的飲食文化。粽子本身也美味香甜，軟膩爽口，又能夠解餓，不少人群非常喜愛吃粽子。粽子各式各樣，因其餡肉不同，也有著不同的口味和營養功效。吃粽子有什麼好處您瞭解嗎？下面就講述一些粽子的作用。

一、吃粽子的作用

1、補氣益血

粽子中一般含有紅棗，紅棗具有補益脾胃和補中益氣的作用。對消化不良經常腹瀉或便祕人士都有好處，多吃紅棗能改善腸胃功能。

2、開胃健脾

由於天氣炎熱，身體表面血流增加，腸胃功能下降，容易出現苦夏消瘦的現象，吃糯米正好能夠改善這一問題。粽子的親，芳香和柔軟的糯米，容易使人食慾大開。對於那些胃酸少消化能力差， 糯米是非常好的食品。如果因為貪吃螃蟹大蝦之類胃裡發涼，趕緊吃一個熱粽子，或者喝碗熱糯米粥，馬上就會舒服不少。

3、利尿消腫

粽子中一般含有紅豆。紅豆不僅含有豐富的蛋白質，及多種營養物質。嗯，還具有歷史氣息，利尿消溼，活血排膿。消腫解毒等功效

4、清熱解毒

古代醫學家時珍在《本草綱目》中稱粽葉具有治療“清熱止血、解毒消腫、治吐血、下血、小便不利、癰腫”等功效。包粽子用的葉子，不僅能給人帶來清香，還能提供酚類物質和鉀元素。而這些元素在煮粽子時會滲入米內，有利於提高人體的抗熱機能。

5、美白養顏

粽子中的糯米、紅棗等均含有美白養顏的作用，是女生們夏日美白好幫手。而粽子香甜可口，使得很多人愛吃。

二、哪3類人不適合多吃粽子

1、患有高血壓、高血脂等心腦血管疾病的人不宜多吃，很容易增加血液粘稠，影響血液迴圈，加重心臟的負擔。

2、糖尿病患者，粽子中常有含糖量很高的紅棗、豆沙等， 如果不加節制，就會損害胰島功能，造成血糖和尿糖上升。

3、胃腸道病患者，粽子蒸熟後會釋放出一種膠性物質，吃後會增加消化酶的負荷。粽子中的糯米性溫滯氣，含植物纖維既多又長， 吃多了會加重胃腸負擔。

三、粽子的成分

一、糯米

《本草綱目》中稱糯米能“暖脾胃，止虛寒洩痢，縮小便，收自汗，發痘瘡。”粽子的主要原料是糯米，從中醫的角度來說，它性味甘溫，有健脾暖胃、補中益氣的功效。芒種過後，天氣日益炎熱，身體表面血流增加，腸胃功能會逐漸下降，人容易消瘦，端午吃糯米粽子正好能夠改善這一問題。現代醫學研究表示，糯米含有高質量的澱粉質和B族維生素、不飽和脂肪酸、纖維素等營養成分。

二、紅棗

《本經》記載紅棗味甘性溫、歸脾胃經，有補中益氣、養血安神、緩和藥性的功能;而現代的藥理學則發現，紅棗含有豐富的營養成份，如蛋白質、糖類、有機酸、維生素A、維生素C 、多種微量鈣以及氨基酸等。而且對治療貧血、過敏性紫癜、高血壓、急慢性肝炎和肝硬化患者的血清轉氨酶增高，以及預防輸血反應等都有理想效果。

三、粽葉

蘆葦葉、荷葉、假黃梨葉及竹葉等都可以用來包粽子，他們含有豐富的葉綠素、氨基酸、維生素A、C、多酚類和鉀等多種營養物質。用它們包裹食品，經過高溫蒸煮後，不僅可以使食物更加清香，其中的營養物質也充分地浸透到食物中。《本草綱目》記載蘆葦能“解諸肉毒”。還有止血解毒，治鼻衄、血崩，上吐下瀉等功效。

四、豆沙

紅豆藥用可以清熱解毒、健脾益胃，而且它含有較多的膳食纖維，具有潤腸通便、預防結石、降血脂、降血壓、調節血糖、解毒抗癌、健美減肥的作用。與綠豆相輔相成，堪稱消夏良藥。

而且，這幾種食材可以相互補充不足，比如糯米含的蛋白質較少，並且十分缺乏賴氨酸、色氨酸，維生素A、維生素C和維生素D，鈣含量較高但不易被人體吸收，而紅棗、豆沙、粽葉可以彌補糯米的不足之處。

原來吃粽子的好處非常之多，粽子根據其餡料的不同，吃粽子的人士們在獲得粽子的各種美味的同時，也能讓不同型別的粽子發揮獨特的身體營養功效。粽子的各種成分分別有哪些好處，愛吃粽子的小夥伴們都記住了嗎？包粽子可以根據各種成分的功效和美味，讓身體食用以後充分吸收粽子的作用吧。