簡單午餐新疆牛肉抓飯如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

牛肉 ：150
大米 ：300
紅蘿蔔 ：1根
洋蔥 ：1/4個

輔料

油 ：20ml
鹽 ：6
葡萄乾 ：10

具體步驟

1.米先提前半小時浸泡，我是泡上後去買牛肉的哈

2.準備好新鮮牛肉，洋蔥胡蘿蔔和葡萄乾

3.牛肉切塊，胡蘿蔔切條，洋蔥切小丁，葡萄乾洗淨泡一會

4.熱鍋，冷油，油熱後加入牛肉塊翻炒

5.翻炒出汁後加入洋蔥粒

6.繼續翻炒洋蔥出味後加入胡蘿蔔條

7.胡蘿蔔條炒軟後加入適量鹽

8.鹽拌勻倒入泡米水煮開

9.鋪上大米，再鋪上葡萄乾

10.蓋上鍋蓋改小火悶10分鐘！

11.開啟鍋蓋插幾個小孔，（使上面的米飯更易熟）再蓋上蓋子，繼續小火悶10分鐘，熟了

12.開蓋拌勻就好

13.出鍋啦，寶寶的

14.媽媽的，有飯有菜，做個湯就好了！

烹飪技巧

油要多一點，防粘鍋筷子插幾個孔，讓飯熟的快米先泡軟，悶起來更香軟易熟