鮮嫩的核桃酥餅如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.核桃仁如果是熟的，直接放入保鮮袋壓碎即可。如果是生的，放入烤箱中，170度烤5分鐘左右之後取出晾涼再壓碎成核桃碎。

2.黃油軟化，和紅糖放在一起。

3.低筋麵粉稱量好

4.雞蛋備用

5.黃油和紅糖用打蛋器打發至略微蓬鬆，顏色變淺

6.加入20g蛋液

7.再次用打蛋器打至蛋液和黃油完全融合

8.篩入低筋麵粉

9.稍微翻拌一下之後，放入壓碎的核桃碎。

10.繼續翻拌均勻揉成圓柱形的長條。

11.切成厚約半釐米的圓片，放到鋪了油紙的烤盤上。

12.放入預熱好的烤箱中層，180度，18分鐘左右即可。

烹飪技巧

由於餅乾中有紅糖，顏色會比較深，所以烤的時候要注意觀察，不要烤糊。