這樣做可以延長嫩姜的保質期|嫩姜儲存的方法有哪些

生薑在很多情況下是用作調味使用的，在菜裡面放入適量的生薑，可以起到祛腥的作用，當然生香也可以熬成薑湯，起到驅寒的效果，所以我們平時的時候生薑的食用率還是比較高的。接下來小編會向大家介紹一下嫩姜儲存的方法。

一、嫩姜儲存方法

1.嫩姜一定要乾燥的儲存才能夠存放的時間更久一點，但是有時候我們買回來的嫩姜是溼的，所以一定要先將生薑晒乾。

2.用紙巾把嫩姜包裹起來，放入到冰箱的冷藏室裡，紙巾可以很好的吸收掉嫩姜裡面的潮氣。

3.或者可以將嫩姜放入到一個密封性比較好的盒子當中，往裡面放入適量的鹽，然後放入到冰箱裡。

二、嫩姜的醃製方法

1.首先需要選擇質量比較好的嫩姜，這樣做出來的生薑才會更加的好吃。我們可以通過觀察嫩姜的葉子來判斷嫩姜的新鮮程度，一般來說，葉子是碧綠色的生薑會更加的新鮮。

2.在醃製嫩姜之前需要對嫩姜進行簡單的處理，將嫩姜的葉子和根部去除，清洗乾淨以後，切成相對比較薄的片狀，這樣醃製出來的嫩姜會更脆更好吃。需要注意的是，切嫩姜所使用到的砧板和刀一定要乾淨。

3.在嫩姜當中放入適量的鹽，攪拌均勻以後放置大概八個小時的時間，如果是夏天的時候，一定要把嫩姜放入到冰箱裡儲存。

4.把醃製好的嫩姜放到一個密閉性比較好的玻璃瓶當中，將醃製時自然流出的水也倒入到玻璃瓶當中，然後將玻璃瓶蓋好以後放入到冰箱裡冷藏，這樣不僅可以延長醃製的嫩姜的保質期，同時也可以降低嫩姜的辣味。

嫩姜儲存的方法其實很簡單，只要學會了如何正確的儲存嫩姜，就可以延長嫩姜的保質期。當然，我們在食用嫩姜的時候，還是有一些需要注意的地方，比如說不要過量的食用嫩姜，在上火的情況下，也儘量不要使用嫩姜等刺激性的食物。