好吃的炒筍片如何做簡單又美味

這道炒筍片是一道味道很全的菜，我當然不會告訴你了，想當初呀，我還是第一次做這道菜的時候，是做給別人吃的，我朋友一看到賣相就直說一定好吃，我說你還沒吃呢，哈哈，不過動嘴嚐了之後也味道也是真的不錯的，連後來我自己試過之後都覺得很好。

主料

輔料

具體步驟

1.筍去掉,洗乾淨

2.切片,待用

3.將水煮開,加入筍片,掠一下筍片,撈出備用.

4.豬肉切片

5.加適量老抽,在肉的表面,裹一層澱粉

6.將蒜切成末

7.鍋中加適量的油,七成熱加入蒜末

8.蒜炒出香味後加入肉炒至八成熟

9.加入筍片加入適量的鹽,炒到變色,出鍋，即可

烹飪技巧

在選擇筍的時候,應選擇初筍,因為,筍越老,營養價值也會減少,並且口感也差很多.胃胃弱者、肝代謝不好，以及有腎臟疾病的人，都不適量過多食用筍.再一個孕婦食用也會影響鈣質吸收，所以也不宜食用。