耗油金針菇是我國北方一道傳統的家常快手菜,受到很多人的喜愛。金針菇和耗油的搭配本身一種非常完美的選擇,經過耗油的炸制之後,金針菇的口感得到了不錯的提升,同時營養成分也能更好的被吸收和利用。知識這道菜膽固醇含量夠多,不宜食用過多。
主料
金針菇 :350輔料
香菜 :2根具體步驟
1.這是食材,這道菜東北人應該比較熟悉,去吃燒烤都會點錫紙金針蘑,我做的這個就是家庭版
2.鍋內放少許油,一點點就好
3.油熱後把洗好的金針蘑倒入鍋內,放小火
4.直接把輔料都放進去
5.放入耗油和醬油,怎麼說呢,適量吧,因為不放鹽,所以可以多放些耗油,醬油少點就可以。然後蓋上蓋子小火慢燉十分鐘,不用翻炒
6.中途實在沒忍住,開鍋看了下,出湯了,千萬要小火,要不然會糊的
7.好了!