![家常金針菇腸粉怎麼做好吃又簡單]( "家常金針菇腸粉怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
粘米粉 ：
100澄粉 ：
20水 ：
370 輔料
金針菇 ：
適量肉末 ：
適量蝦肉 ：
適量蔥花 ：
適量 醬油 ：
適量蠔油 ：
適量澱粉水 ：
一杯 具體步驟
1. 將澱粉水，蠔油，醬油混合小火煮至透明粘稠，倒起備用
2. 將主料混合均勻
3. 鍋下水，煮開，放入架子與平底盤，舀上適量米漿倒入平底盤
4. 撒上金針菇，肉末，蝦仁和少許蔥花
5. 蓋上蓋子，蒸到皮起大泡即可用刮板颳起放入盤子內（約4分鐘）
6. 淋上醬料即可食用啦
烹飪技巧
盤子一定要放平呀，不然很容易一邊皮厚一邊的皮薄的
千里飄香谷
