營養苦瓜炒三絲如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

苦瓜炒三絲，這是一道十分美味的家常菜。這是一道很簡單的素菜，苦瓜性涼微苦但是對身體十分有益，把它跟其他的蔬菜一起炒可以減少它的苦味，而且吃起來味道更佳。這道菜看起來非常的好看，都是絲，非常的小清新，而且健康養生。多吃有益，特別是年輕人。

主料

綠豆芽 ：100
胡蘿蔔 ：20
苦瓜 ：50
杏鮑菇 ：100

輔料

鹽 ：少許
醋 ：10ml
花生油 ：15ml
大蒜 ：10

具體步驟

1.準備食材：自發綠豆芽去除根部，其它食材均切成絲

2.熱鍋放油，放入大蒜爆香

3.放入杏鮑菇絲煸炒至軟

4.放入豆芽菜翻炒幾下

5.放入醋翻炒幾下

6.放入苦瓜翻炒幾下

7.放入胡蘿蔔絲翻炒幾下

8.加入少許鹽炒勻即可

9.味道不錯呢

烹飪技巧

杏鮑菇一定要煸炒至軟才能釋放出它特有的鮮味，大火快炒不要炒時間長