主料
輔料
具體步驟
1. 紅蕃茄放入滾沸水中略汆燙後取出去皮、切條狀;金針菇去蒂、洗淨,並和筍絲、黑木耳絲一起放入沸水中略汆燙至熟後撈出。
2. 將作法1的材料放入高湯中以中大火煮至滾沸,再加入調味料A和蝦仁羹續以中大火煮至滾沸。
3. 續將調味料B調勻,緩緩淋入作法2中,並一邊攪拌至完全淋入,待再次滾沸後熄火,盛入碗中並趁熱撒上少許香菜葉即可。