八分鐘快捷泰式南瓜羹如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 南瓜去皮切小塊，芹菜和洋蔥切丁，姜切末；

2. 南瓜放入湯盒，加入一勺橄欖油，攪拌均勻；

3. 蓋上湯盒盒蓋，700W微波火力加熱2分鐘，取出待用；

4. 在湯盒中重新加少許油，放入芹菜丁和洋蔥丁，700W微波火力加熱1分鐘；

5. 根據個人口味加入適量薑末；

6. 倒入咖哩醬，充分拌勻；

7. 加入之前處理過的南瓜塊，拌勻；

8. 撒入適量現磨的黑胡椒粉；

9. 加入幾滴魚露（可省略）；

10. 倒入一大碗煮開的高湯，沒過食材，蓋上湯盒，700W微波火力加熱3分鐘；

11. 取出一半的湯料和全部湯，倒入料理機打成糊；

12. 倒回湯盒，與剩下的湯料混合，均勻，700W微波火力繼續加熱1分鐘，撒少許香芹末即可。

烹飪技巧

1.南瓜儘量切小塊，可縮短加熱時間；2.這道湯建議選老南瓜，味道比較甜；3.由於高湯和咖哩醬中都含有鹽分，無需另外加鹽；4.魚露的加入用於提味，沒有可省略。