白豆腐可以減肥嗎

豆腐，是中華民族的傳統美食，同時也是大眾家常菜中最常出現的一道菜品了。白豆腐看著平淡無奇，其實內裡大有考究，好吃的豆腐不僅色澤鮮亮，而且口感細膩嫩滑，營養價值很高。那麼白豆腐可以減肥嗎？接下來，我們一起來了解一下吧。

一、白豆腐可以減肥嗎

豆腐是我們大家平時都非常喜歡吃的一種食物，因為它的口味是非常好的，再加上它的主要食材是來自於黃豆，而黃豆的蛋白質含量是非常的高，脂肪含量又是非常的少，這對我們人體來說就非常好了，吃白豆腐有助於減肥。但是不宜吃過量，也不能經常吃。

二、豆腐是一種以黃豆為主要原料的食物

1、味甘、鹹，性寒，無毒(沒有做好的時候是有毒的)。

2、主治寬中益氣，調和脾胃，消除脹滿，通大腸濁氣，清熱散血。

三、豆腐營養價值

豆腐營養豐富，含有鐵、鈣、磷、鎂和其他人體必需的多種微量元素，還含有糖類、植物油和豐富的優質蛋白，素有“植物肉”之美稱。豆腐的消化吸收率達95%以上。兩小塊豆腐，即可滿足一個人一天鈣的需要量。

豆腐為補益清熱養生食品，常食可補中益氣、清熱潤燥、生津止渴、清潔腸胃。更適於熱性體質、口臭口渴、腸胃不清、熱病後調養者食用。現代醫學證實，豆腐除有增加營養、幫助消化、增進食慾的功能外，對齒、骨骼的生長髮育也頗為有益，在造血功能中可增加血液中鐵的含量;豆腐不含膽固醇，是高血壓、高血脂、高膽固醇症及動脈硬化、冠心病患者的藥膳佳餚。也是兒童、病弱者及老年人補充營養的食療佳品。豆腐含有豐富的植物雌激素，對防治骨質疏鬆症有良好的作用。還有抑制乳腺癌、前列腺癌及血癌的功能，豆腐中的甾固醇、豆甾醇，均是抑癌的有效成分。

宜：身體虛弱。營養不良，氣血雙虧，年老贏瘦者宜食;高脂血症，高膽固醇，肥胖者及血管硬化者宜食;糖尿病人宜食;婦女產後乳汁不足者宜食;青少年兒童宜食;痰火咳嗽哮喘(包括急性支氣管炎哮喘)者宜食;癌症患者宜食;豆腐皮最宜老人;飲酒時宜食，因為豆腐含有半胱氨酸，能加速酒精在身體中的代謝，減少酒精對肝臟的毒害，起到保護肝臟的工作。

忌：因豆腐中含嘌呤較多，對嘌呤代謝失常的痛風病人和血尿酸濃度增高的患者，忌食豆腐;脾胃虛寒，經常腹瀉便溏者忌食。

如果攝入量過多，會加重腎臟的負擔，使腎功能進一步衰退，對將抗是不利的。另外，胃寒和脾虛及胃腸產氣多的人不適合多吃，容易引起消化不良，促使動脈硬化的形成。最後我們要特別引起注意，就是過量食用豆腐很容易導致碘缺乏，因為豆腐中含嘌呤較多，嘌呤代謝失常的痛風和血尿酸濃度增高的人會導致痛風發作。

白豆腐可以減肥嗎？有諺語說，小蔥拌豆腐，一清二白，由此可見，豆腐是一款多們清新脫俗的食材了。白豆腐味道平淡，拌食時幾乎是沒有任何油脂的，所以熱量很低，但它蛋白質含量卻很高，所以對於需要減肥的人來說是偏中性的食物，適量食用對減肥的影響屬於無功無過。