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發表於:2024-01-04
“鮮花餅是以雲南特有的食用玫瑰花入料的酥餅。它的外層酥皮薄如蟬翼,層層掉酥,玫瑰內餡清香撲鼻、軟糯香甜,深得大家喜愛。那不能隨時遠赴雲南品嚐美味的我們想吃新鮮的香酥鮮花餅怎麼辦...
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發表於:2023-12-30
“今天分享“玫瑰鮮花餅”做法,掌握了技巧,做起來得心應手,而且學會了這道鮮花餅的做法,你也同時學會了蛋黃酥和老婆餅的做法~”食材明細主料中筋麵粉(150g)低筋麵粉(180g)熱水(50g)冷水(50g)鹽(2g)...
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發表於:2023-12-28
“說到中式酥皮點心,我最喜歡的當屬鮮花餅(玫瑰花餅),雲南的鮮花餅名聲在外,喜歡的人不少,到現在要買到正宗的越來越難了,我在比較有名的甜品店買的鮮花餅價格不便宜,但是餡料過於甜膩,外皮也不...
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發表於:2019-12-03
準備時間:5分鐘    烹飪時間:30分鐘主料南瓜:適量雲豆:適量糯米粉:適量輔料具體步驟1.先把糯米粉炒熟2.把雲豆壓熟,碾壓成糊上鍋炒中間加油,油要多,像外面買的...
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發表於:2022-04-20
餐飲提問:雲南嘉華鮮花餅加盟電話大娜扎扎扎回答:嘉華的門店應該都是直營的,不提供加盟,畢竟是28年的雲南本土老牌子了,也是為了保證品質和品牌始終如一吧。但是可以做它的分銷和線上的微小...
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發表於:2021-01-27
準備時間:30分鐘    烹飪時間:30分鐘花捲是一款形狀似花的一道早餐美食。和一般的包子饅頭一樣,大部分花捲為鹹花捲,它的餡料可根據個人口味決定,一般加上蔥...
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發表於:2019-12-04
準備時間:5分鐘    烹飪時間:30分鐘主料高粉:130低粉:70豬油:20玉米油:35糖:10小蘇打:1開水:70輔料玫瑰花幹:3宣威火腿:170蜂蜜:35可可粉:1鹽:1-2具體步驟1.火腿剁成...
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發表於:2019-12-20
準備時間:5分鐘    烹飪時間:10分鐘主料韭菜花:適量肉:適量輔料紅辣椒:適量具體步驟1.準備好食材,五花肉切片,韭菜花去頭,切段2.先煸五花肉3.煸出油,放醬油,醋調...
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發表於:2019-12-20
準備時間:5分鐘    烹飪時間:10分鐘主料玫瑰花瓣:200蜂蜜:100糖:50輔料麵粉:300黃油:50具體步驟1.餡料:將玫瑰糖(糖蜂蜜玫瑰花)與蒸熟的麵粉混合拌勻即可2.酥皮...
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發表於:2024-02-05
“自從徐師傅給我們做了這款洋芋餅做早點,我們就深深愛上它了……現在他值班到期,我們只好自己動手豐衣足食,第一次做,賣相不好,味道還行”食材明細主料土豆(3個)麵粉(適量)酸菜(適量)輔料鹽(適量)...
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發表於:2018-03-06
雲南位於中國的南部,有著許多特色鮮明的雲南美食。很多人都非常喜愛那特別的酸辣味。濃香撲鼻又讓人回味無窮。對於很多北方的小夥伴來說,雲南特色美食還是比較陌生的,那麼雲南特色美食除...
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發表於:2024-01-08
“爸媽從老家小舅那買的,帶到新疆不容易。羊乳餅,山羊奶做的。去雲南的可以找這個菜吃。香得很。”食材明細主料羊乳餅(適量)輔料椒鹽(適量)豬油(適量)其他(口味)烤(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)雲南炕...
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發表於:2024-01-13
食材明細主料豬肉(300G)雞蛋(1個)輔料料酒(1勺)胡椒粉(少許)姜(2片)雞精(1小勺)蔥末(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)鮮肉蓮花小云吞的做法步驟1、豬肉洗淨,剁成泥2、加入姜、蔥末、鹽、...
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發表於:2018-03-22
小夥伴平時喜歡吃甜食嗎?很多糕點都是甜甜的,非常好吃。而桃酥餅是大家都比較喜歡吃的一種中式糕點。桃酥餅起源於民間的陶藝工人,為了飽腹而製作的小點心。後來經過改良就成為了現在受歡...
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發表於:2024-01-02
“南瓜花的消炎功效十分出色,它可以消除人體消化道和呼吸道中的多種炎症,對痢疾和氣管炎以及咳嗽等病症都有輔助治療的功效。對結膜炎、乳腺炎等多種炎症也有輔助治療作用。”食材明細主...
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發表於:2018-07-13
眾所周知,雲南火腿是非常著名的。它選取豬大腿肉精心製作而成,無論是當做一種硬菜,還是當做一種零食都是一種佳餚。很多人都喜歡雲南火腿,具體的原因是,這種火腿的烹飪方法多樣,無論怎麼烹飪...
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發表於:2018-04-13
雲南不僅擁有非常獨有獨特的歷史文化,而且具有比較獨特的地理條件都使得雲南具有比較豐富多樣的茶葉,雲南的很多茶葉都是比較有名的,獨特的條件使得雲南生產出很多種類的茶葉,那麼大家知道...
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發表於:2024-01-01
食材明細主料雲南小瓜(200g)雞蛋(2個)輔料油(10ml)鹽(5g)生抽(10ml)原味(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)雲南小瓜煎餅的做法步驟1、雲南小瓜洗淨擦絲.2、打入兩個雞蛋。3、加入兩勺麵粉.4、加入適...
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發表於:2018-06-22
雲南的鮮花餅有多好吃呢,要從高中時朋友送了我一塊家人從雲南帶的鮮花餅說起……店名:花味優品鮮花餅地址:昆明官渡區民航路和長潤街交叉口(雲上四季酒店旁)來昆明的時候特意找了一家店買鮮...
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發表於:2024-02-10
“這是一款鹹甜味的月餅,餡料全部是火腿中的瘦肉部分,咬一口滿口火腿香味。而且這個火腿是我從雲南帶回來的,正宗的雲南火腿,味道很讚的。孩子們超愛的一款月餅。寄語:讓孩子們像花兒一樣綻...
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發表於:2019-12-14
準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘主料南瓜花:20朵麵粉:適量肉末:少許輔料鹽:適量具體步驟1.南瓜花去蒂洗淨。2.南瓜花切細攬鹽,麵粉調製稀糊狀加入適量鹽與...
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發表於:2018-07-07
素三鮮,肉三鮮,半三鮮。三鮮米線裡面的三鮮主要分為三種,不同三鮮的原料都是不同的。比如素三鮮,素三鮮主要是用一些新鮮青菜製作而成的,而肉三鮮主要是用一些雞肉,豬肉,牛肉等製作而成,半三鮮...
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發表於:2024-01-02
“公司院裡的刺玫花一直長得很盛,年年都醃玫瑰醬,只是去年沒心思。好在前年做得多,剩了不少。醃的時間久了,花瓣全被紅糖浸成深紅色,味道也似有淡淡酒香。鮮花餅還是第一次做,用豬油來做真是...
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發表於:2024-02-29
“南瓜花是我們當地農村人很喜歡的一道美食,無論做湯還是煎成餅,大人小孩都非常喜歡。記得小時候,看到南瓜開花了,就會吵著外婆給烙餅吃,外婆也總是樂滋滋的應允,然後煎好了看著我們開心的吃...
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發表於:2019-12-20
準備時間:5分鐘    烹飪時間:10分鐘主料米線:適量豆花:適量輔料花生:適量胡蘿蔔:適量肉末:適量韭菜:適量具體步驟1.燒一大鍋開水,把幹米粉放進去煮15分鐘,時不時...