紅油杏鮑菇怎麼做|紅油杏鮑菇的做法

“杏鮑菇富含蛋白質和人體必需的八種氨基酸成分，常食能有效提高人體免疫力，對人體具有抗癌、降血脂、潤腸胃以及美容作用。具有降血脂、降膽固醇、促進胃腸消化、防止心血管病等功效。”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

紅油杏鮑菇的做法步驟

• 1、1）杏鮑菇洗淨切絲。

• 2、2）蛋白豆腐解凍切絲。

• 3、3）扁尖冷水浸泡切絲。

• 4、4）幹香菇冷水浸泡洗淨切絲。

• 5、5）鍋中放油，煸炒杏鮑菇。

• 6、6）倒入幹香菇煸炒。

• 7、7）加入蛋白豆腐煸炒幾下，加少許香菇水燒開。

• 8、8）收幹湯汁，加紅袖煸炒均勻。

• 9、9）加少許味精出鍋

小竅門

此菜既是熱菜也可作冷盤食用。
幹香菇冷水浸泡後留下的香菇水是很好的調味汁，千萬別浪費了。